Croque-monsieur pesto tomates

Hier soir mes enfants avaient envie de croque-monsieur, je m'en suis donc fait un, version végétarienne !

Ingrédients :
-pain de mie en tranche
-du pesto
-une tomate
-de la béchamel (recette ici)
-fromage (dans l'idéal de la mozzarella ou du chèvre mais n'en ayant pas j'ai fait avec de l'emmental)


Préchauffez votre four à 220°.

Sur une tranche de pain de mie, étalez de la sauce pesto, puis 4 rondelles de tomate et un peu de fromage, puis nappez de béchamel.

Recouvrez d'une tranche de pain de mie, étalez à nouveau de la béchamel et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez 10 bonnes minutes puis dégustez votre croque accompagné d'une petite salade verte.