Ingrédients :
-2 gousses d'ail
-1 oignon
-1 brique de lait de coco
-1/2 chou-fleur
-200 gr de tofu
-1 c à c de concentré de tomate
-une petite poignée de raisins secs
-1 c à s de maïzena
-huile d'olive
-des épices : curry, curcuma, cannelle (varier selon vos goûts)
Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, dégermer l'ail et mettez tout dans le Cuisine Companion avec le couteau hachoir ultrablade. Mixez vitesse 11 pendant 10 secondes.
Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur, mettez un peu d'huile d'olive, une c à c de curry et une c à c de curcuma (pour les épices, assaisonnez selon vos goûts, vos envies), programme mijoté P1.
Ajoutez le lait de coco, une c à c de cannelle, le concentré de tomate, 180 ml d'eau, ajoutez les bouquets de chou-fleur, le tofu coupé en petits dés et les raisins secs. Programme mijoté P2 pendant 20 minutes.
Ajoutez la maïzena et relancez vitesse 3 à 95° pendant 5 minutes.
N'oubliez pas de saler/poivrer avant de servir.
C'est un vrai régal ! A refaire très vite et pourquoi pas avec d'autres légumes...
