J'ai acheté récemment de la farine de riz et de la farine de pois chiche dans l'idée de faire des gâteaux sans gluten, j'ai donc testé une première recette avec la farine de pois chiche, c'est une recette trouvée ici et ça a beaucoup plu à toute la famille.
Il vous faut :
- 250 grammes de farine de pois chiche
- 60 grammes de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c à s de fleur d'oranger
- 75 ml d'huile
- quelques amandes
Préchauffer le four à 150°.
Mélanger à la main la farine de pois chiche, le sucre glace, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et l'huile d'arachide. Si la pâte semble trop sèche, ne pas hésiter à l'humidifier avec un peu d'eau pour mieux la travailler.
Faire ensuite des petites boules puis les aplatir et y disposer au milieu de chaque gâteau une amande entière.
Enfin les mettre sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson (ou de papier sulfurisé).
Enfourner pour 30 minutes.
Mélanger à la main la farine de pois chiche, le sucre glace, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et l'huile d'arachide. Si la pâte semble trop sèche, ne pas hésiter à l'humidifier avec un peu d'eau pour mieux la travailler.
Faire ensuite des petites boules puis les aplatir et y disposer au milieu de chaque gâteau une amande entière.
Enfin les mettre sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson (ou de papier sulfurisé).
Enfourner pour 30 minutes.
