Baguettes de pain magiques (sans pétrissage)

Pour cette recette extrêmement simple, vous n'aurez besoin d'aucun robot, un saladier et une spatule suffiront !
C'est une recette que j'ai découverte sur le blog de Cooking Mumu ici

Il vous faut :

• 300 ml d'eau tiède
• 6 gr de levure de boulanger sèche
• 375 gr de farine (T55)
• 8 gr de sel

Commencez par peser vos 6 grammes de levure sèche (ou 12 grammes si vous la prenez fraiche) et ajoutez un peu d'eau tiède, mélangez et attendez que la levure soit bien diluée. une fois le mélange homogène rajoutez le restant d'eau. 
Ajoutez les 375 grammes de farine
Ajoutez les 8 grammes de sel
Mélangez à la spatule
Couvrez à l'aide d'un torchon propre et laissez reposer pendant 1h30.
Préchauffez votre four à 250°. 
Préparez vos moules à baguettes. Personnellement j'utilise une feuille en silicone que je farine et dépose sur des moules à baguettes.

Y déposer la pâte, la fariner et la séparer en 2 en façonnant rapidement ces 2 pâtons.

Humidifiez la pâte au pinceau avec un peu d'eau, puis y déposer des céréales (pavot, sésame etc...) Terminez en grignant vos baguettes (faire des entailles aux ciseaux)

Mettez de l'eau dans le lèche-frite du four afin d'avoir des baguettes bien croustillantes puis posez vos plaques sur la grille, laissez cuire environ 25 minutes à 250° ou 30 minutes à 225° (surveiller selon votre four)

Attention c'est chaud !!

On peut aussi changer de farine, prendre de la complète, de la farine de maïs, de châtaigne... mais dans ce cas je fais 1/3 pour 2/3 de farine t55 

Si vous n'avez pas de moules à baguettes, vous pouvez utiliser un moule à cake, prévoir 5 minutes de cuisson supplémentaire !